Bomkes News


Klassiker & Lieblingsgerichte

Nicht nur das Gericht des Monats, mein Saibling, sondern auch die Entenkeule, die Königsbergerklopse oder die geschmelzten Maultaschen sind ein echter Klassiker. Zusammen mit der Poularde haben Sie alle etwas gemeinsam - sie sind Lieblingsgerichte meiner Familie.
Wenn die Kinder aus allen Teilen der Republik nach Hause kommen, dann versuche natürlich auch ich immer etwas vorzubereiten, dass ihnen besonders viel Freude bereitet.
Euch geht das sicher ähnlich oder?
Doch viele Klassiker sind aufwendig in der Zubereitung. Nicht immer hat man die Zeit dazu diese selbst zuzubereiten. Dafür schaffe ich natürlich gerne Abhilfe. Wenn ihr oder eure Kinder also Lust auf einen echten Klassiker eurer Wahl habt, dann meldet euch einfach bei mir.
Die Zubereitung von Klassikern oder Lieblingsgerichten biete ich ganzjährig und natürlich saisonal passend an.

So bleibt das nach Hause kommen eine große Freude.

Euer Jens
Rind mit Rotweinsauce-12

News und Aktuelles

  • jens-bomke01
    11, Mär
    2026
    Ostermenü
    Diese Woche ist es soweit: Ostern steht vor der Tür!
    Aus diesem Anlass habe ich mir ein kleines, feines Ostermenü für euch überlegt – genau das Richtige für alle, die die Oster- und Frühlingstage gemeinsam mit der Familie bei einem festlichen Essen genießen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
  • Rind mit Rotweinsauce-12
    1, Mär
    2026
    Klassiker & Lieblingsgerichte
    Ganzjährig biete ich echte Klassiker und auf Wunsch eure Lieblingsgerichte an.
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  • Saibling mit Geflügelfond-18
    1, Mär
    2026
    Gericht des Monats
    Mein Gericht des Monats April – Kartoffel-Kärbel-Suppe. 
    Hier geht es zum Rezept.
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  • Beurre blanc mit Heller Kalbsfond_-1
    1, Okt
    2025
    Bomkes Genussgeheimnis
    NEU für Euch: Unter Bomkes Genussgeheimnis findet Ihr meine Saucen und Fonds nicht mehr nur im SB-Markt in Lippstadt und Paderborn, sondern auch bei EDEKA Zurheide sowie beim REWE Buschkühle in Bad-Waldliesborn und Soest.
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  • Podcast
    30, Aug
    2023
    Podcastfolge
    Mit Sebastian Ernste habe ich in seiner aktuellen Podcastfolge über meine Wanderjahre, eigene Ambitionen, vergessene Regionalität und meinen weiteren Werdegang gesprochen. Hört rein!
    > mehr lesen
Gesund Fakt!

Wein ist gesund - mäßiger Weingenuss wirkt sich durchblutungsfördernd aus und senkt dadurch das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen, ganz speziell für Herzinfarkt. Geringe Mengen an Wein erhöhen die Lebenserwartung erheblich.

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  • genussnetz

Im Herbst 2015 gründeten meine Frau und ich die Bomkes Lebensart mit dem Ziel Kolleg:Innen und Investor:Innen unsere Erfahrung und Begeisterung für eine zeitgemäße Gastronomie mit Charme und Exzellenz anzubieten.

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