Festliches Osteressen oder ein entspannter Osterbrunch mit der Familie?

Ganz gleich, wie Sie Ostern planen – ich habe das passende kulinarische Angebot für Sie:

Für den Brunch: feine Suppen

Aromatischer Hühnersuppentopf
mit Perlgraupen, Spitzkohl, Tomate und Bärlauch
0,25 l 11,00 € / 0,40 l 16,00 €

Gebuttertes Tafelspitzsüppchen
mit Frühlingsgemüse, Tafelspitz und zarten Kartoffel-Quarkknödeln
wahlweise mit wilden Kapern, frischem Meerrettich oder Bärlauch
0,25 l 12,00 € / 0,40 l 18,00 €

 

Ostern feinbürgerlich – 3-Gang-Menü 58,00 €

Tomatenessenz
Forellenmaultasche, grüner Spargel, Estragon
15,00 €

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Frikassee von der Kikok-Poularde
(sous-vide gegart)
leichte Sherry-Geflügelrahmsauce, Spargel, Zuckerschoten, Karotten
Fleuron, Erbsenstampfkartoffel
32,00 €

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Mascarpone
Passionsfrucht, Mango und weiße Schokolade
14,00 €

 

Festliches Ostermenü – 4 Gänge 112,00 €

3 Gänge: mit Vorspeise 89,00 € / mit Zwischengericht 96,00 €

Lauwarmes Törtchen vom Skrei und Frühlingskräutern
Stielmus, Staudensellerie, Radieschen, Joghurtcracker
25,00 €

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Cassoulet von Frühlingsmorcheln
Kalbsbries, Wachtel, Spargelspitzen, Pedro Ximénez
32,00 €

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Lammrücken unter der Bärlauchkruste
Aubergine, Artischocke, gesalzene Zitrone, Harissa-Jus
42,00 € / 46,00 €

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Geschmorter Rhabarber
Zitronenmyrthe, Blutorange, karamellisierter Blätterteig, Rhabarberbuttereis
18,00 €

Alternativ zum Lamm: Strudel vom isländischen Saibling

  

Bestellungen nehme ich bis zum 31.03.2026 entgegen:
0173 / 5352278

Ich freue mich darauf, Ihr Osterfest kulinarisch zu begleiten und Sie und Ihre Familie zu verwöhnen.

Ihr
Jens Bomke