Bomkes News


Tapas

Eine Garantie für entspannten Genuss - mein aktuelles Tapas-Menü.

 

✨Knuspriges Baguettes und Apfel-Sellerie-Dip mit Zitronenthymian

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Sommerlicher Wildkräutersalat / Sauerampfermousse / dreierlei Karotte
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Blättriger Angeldorsch auf Pfifferlingen / Artischocke und Zitronenöl
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Geschmelztes Ricotta-Erbsen-Cannelloni im Erbsen-Minzsud
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Leichtes Blumenkohlschaumsüppchen mit Nussbutter und gerösteten Pinienkernen
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Lammnavarin mit glacierten Perlzwiebeln / Tomate / Bohnen mildem Kartoffel-Knoblauchpüree
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Schokolade / Zwetschge / Caramelia-Vanillemousse

 

  • 5-gängig mit Baguettes und einem saisonalen Aufstrich wie z.B. Sellerie-Apfel mit Zitronenthymian, ohne Dorsch.
    45,00 €
  • 6-gängig mit Baguettes, mindestens einem Fischgang, einem vegetarischen Gang und einem saisonalen Aufstrich.
    54,00 €

Vorbestellung wie immer bis Donnerstag's 19:00 Uhr an 0173/5352278.

Gerne biete ich auch vegetarische Tapas an.

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News und Aktuelles

  • pexels-maria-bortolotto-6373940
    18, Aug
    2021
    Gericht des Monats
    Ich freue mich Euch ab dem 18. August zwei ganze Lämmer des seltenen Jakobsschafs von einem befreundeten Biobauern anbieten zu können. Symbolbild: Foto von Maria Bortolotto von Pexels 
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  • IMG_0684
    20, Aug
    2021
    Tapas
    Eine Garantie für entspannten Genuss - mein aktuelles Tapas-Menü.
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  • Podcast
    30, Aug
    2021
    Podcastfolge
    Mit Sebastian Ernste habe ich in seiner aktuellen Podcastfolge über meine Wanderjahre, eigene Ambitionen, vergessene Regionalität und meinen weiteren Werdegang gesprochen. Hört rein!
    > mehr lesen
Gesund Fakt!

Wein ist gesund - mäßiger Weingenuss wirkt sich durchblutungsfördernd aus und senkt dadurch das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen, ganz speziell für Herzinfarkt. Geringe Mengen an Wein erhöhen die Lebenserwartung erheblich.

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Im Herbst 2015 gründeten meine Frau und ich die Bomkes Lebensart mit dem Ziel Kolleg:Innen und Investor:Innen unsere Erfahrung und Begeisterung für eine zeitgemäße Gastronomie mit Charme und Exzellenz anzubieten.

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